Versions compatibles
Tsunami cake (tort czekoladowy ze spływającą polewą)
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Baza kremu czekoladowego
- 200 g gorzkiej czekolady, o zawartości min. 50% kakao, pokrojonej na kawałki
- 500 g śmietany, min. 30% tłuszczu
Biszkopt
- 8 jajek
- 240 g cukru
-
2
łyżeczki cukru waniliowego, wykonanego w TM
ou 4 łyżeczki cukru wanilinowego - 220 g mąki pszennej tortowej
- 15 g kakao naturalnego, niesłodzonego
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 2 szczypty soli
Poncz do nasączenia i dodatki
- 200 g espresso, zaparzonego, ostudzonego
- 300 g owoców jagodowych, świeżych, np. malin, jeżyn, borówek
Krem czekoladowy i złożenie ciasta
- 500 g sera mascarpone, podzielonego na kawałki
- 50 g cukru pudru
Zielona glazura lustrzana
- 20 g żelatyny w proszku
- 40 g zimnej wody
- 300 g białej czekolady, pokrojonej na kawałki
- 130 g wody, w temp. pokojowej
- 260 g cukru
- 170 g mleka skondensowanego, słodzonego
- 1 - 2 łyżeczki barwnika spożywczego, zielonego, w proszku
- posypka cukrowa, kolorowa, do dekoracji ciasta
- Infos nut.
- par 1 porcję
- Calories
- 2833.8 kJ / 676.8 kcal
- Protides
- 11.4 g
- Glucides
- 71.6 g
- Lipides
- 38.6 g
- Graisses saturées
- 24.4 g
- Fibre
- 1.2 g
- Sodium
- 141.1 mg
Recettes alternatives
Tort Marysieńka
9h 30min
Masa maślana z mlekiem w proszku do dekoracji tortów
10min
Zielony tort biszkoptowy (green ombre naked cake)
3h
Tort czekoladowy z polewą lustrzaną (mirror glaze)
7h 55min
Różowy tort z kremem malinowym
48h
Krem maślany na bazie bezy szwajcarskiej
20min
Tort walentynkowy
7h 20min
Tort z kremem Oreo® i czekoladowym dripem
14h
Tort czekoladowy z kremem orzechowo-kajmakowym
48h
Tort
3h 10min
Tort cappuccino z chrupką z białej czekolady
48h
Żelka z owoców jagodowych do tortów
2h 25min