![Risotto mit Kaiserschoten und Lammrücken-Medaillons Risotto mit Kaiserschoten und Lammrücken-Medaillons](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/11C4F3EF-B79D-4EB6-A815-53B6BA371A84/Derivates/6F56AE67-DCCD-4F50-9598-53CDFF6DF8B1.jpg)
Versions compatibles
Risotto mit Kaiserschoten und Lammrücken-Medaillons
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 50 g Parmesan, in Stücken
- 1 Schalotte (ca. 30 g)
- 1 Knoblauchzehe
- 25 g Olivenöl
- 160 g Risottoreis
- 80 g Weißwein
- 420 g Wasser
-
1
geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
ou 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l) - 200 g Lammrücken, in 4 Stücken (à 50 g), frisch oder TK, aufgetaut
- Öl zum Braten
- 150 g Zuckerschoten, gefroren, aufgetaut
- 10 g Butter
- ¼ TL Pfeffer
- Infos nut.
- par 1 Portion
- Calories
- 3496 kJ / 835 kcal
- Protides
- 37 g
- Glucides
- 77 g
- Lipides
- 39 g
- Fibre
- 7.3 g
Recettes alternatives
Risotto mit getrockneten Steinpilzen
45min
Schweinefilet mit Zucchini-Risotto
1h
Risotto mit Steakstreifen und Frühlingsgemüse
55min
Steinpilzcappuccino mit Speck
50min
Saiblingsfilets auf Krenrisotto und Frühlingsgemüse
1h
Gewürz-Entenbrust mit Rote-Bete-Risotto
25h
Lammrücken mit Kräutermarinade, Trüffelpolenta und Bohnen
1h
Saltimbocca auf Erbsen-Polenta
30min
Kräuter-Risotto mit Räucherforelle
35min
Rindfleisch-Tatar
30min
Lachsforelle auf Fenchel-Orangen-Risotto
40min
Spargel-Risotto mit Garnelen
50min