Salmonetes con crema de espárragos y limonada de lombarda

Salmonetes con crema de espárragos y limonada de lombarda

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Préparation 20min

Total 40min

4 raciones

Ingrédients

Crema de espárragos verdes

1 manojo de espárragos verdes (aprox. 500 g)
20 g de aceite de oliva
30 g de cebolla en trozos
400 g de caldo de verduras

400 g de agua
1 pellizco de sal
1 pellizco de pimienta molida

Limonada de lombarda y salmonetes

2 dientes de ajo
100 g de cebolleta en trozos
50 g de aceite de oliva
150 g de lombarda en trozos de aprox. 5 cm
1 pellizco de sal
8 lomos de salmonetes limpios medianos salpimentados (aprox. 400 g)

Niveau

facile

Infos nut. par 1 ración

Sodium 294.2 mg

Protides 23.8 g

Calories 1326 kJ / 317 kcal

Lipides 23.1 g

Fibre 3.4 g

Graisses saturées 3.9 g

Glucides 3.6 g

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