Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Coxas de pato com molho de mirtilo e salteado de legumes
Préparation 15min
Total 3h 30min
4 doses
Ingrédients
Coxas de pato em slow cooking
-
cebola cortada em pedaços50 g
-
cenoura cortada em pedaços60 g
-
talo de aipo cortado em pedaços50 g
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azeite20 g
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coxas de pato c/ pele e c/ osso (350-400 g cada aprox.) (ver dica)2
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água (ver dica)500 g
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folhas de louro2
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sal½ c. chá de
Molho de mirtilo e montagem
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mirtilo200 g
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açúcar amarelo35 g
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manteiga25 g
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azeite2 - 3 c. sopa de
-
cenoura cortada em fatias diagonalmente80 g
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cebola roxa cortada em fatias (1-2 mm)80 g
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abóbora cortada em cubos (2 cm)200 g
-
Sal q.b. p/ temperar
-
Pimenta preta, moída no momento q.b. p/ temperar
-
vinagre balsâmico60 g
-
Mistura de germinados q.b. p/ guarnecer
Infos nut. par 1 dose
Calories
510.8 kcal /
2137.8 kJ
Protides
20 g
Lipides
37 g
Glucides
22.5 g
Fibre
7.1 g
Graisses saturées
10.5 g
Sodium
341.5 mg
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