Versions compatibles
Tarta de crema de pomelo rosado y merengue
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Masa
- 300 g de harina de repostería
- 1 cucharadita de levadura química en polvo
- 1 pellizco de sal
- 150 g de mantequilla fría, en trozos pequeños (y un poco más para untar el molde)
- 70 g de azúcar glas
- 2 yemas de huevo
- 25 g de leche
- 1 huevo batido (para pintar la masa)
Relleno
- 100 g de azúcar
- 8 - 10 tiras de piel de pomelo (sin nada de parte blanca)
- 1 trozo de jengibre fresco de 2 cm aprox.
- 350 g de agua
- 150 g de zumo de pomelo
- 4 yemas de huevo
- 50 g de maicena
Montaje
- 200 g de azúcar
- 4 claras de huevo
- 1 pellizco de sal
- 1 cucharadita de zumo de limón
- Infos nut.
- par 1 ración
- Calories
- 2333 kJ / 558 kcal
- Protides
- 10.44 g
- Glucides
- 79.64 g
- Lipides
- 21.92 g
- Fibre
- 1.62 g
Recettes alternatives
Flan de dulce de leche
6h 10min
Merengue suizo
10min
Tarta de limón y merengue
3h
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2h 15min
Charlota de chocolate blanco con fruta fresca
5h
Tarta de limón y merengue
2h 10min
Tarta de merengue y fresas
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Tarta de almendra con crema de vainilla
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Tortilla Alaska
1h 15min
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Postre chajá
11h 15min