Versions compatibles
Tarte portugheze cu cremă (Pastéis de Nata)
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Crema
- 180 g zahăr
- 50 g făină, plus pentru pudrat suprafața de lucru
- 250 g frișcă lichidă, 30-40% grăsime
- 250 g lapte
- 5 gălbenușuri, de la ouă mijlocii
- coajă de lămâie, 1 fâșie
- 1 băț de scorțișoară
Crusta
- 500 g aluat pentru foitaj
- 1 ou mijlociu (53-63 g) bătut, pentru uns
- Infos nut.
- par 1 bucată
- Calories
- 1665 kJ / 398 kcal
- Protides
- 6.1 g
- Glucides
- 41.3 g
- Lipides
- 23.2 g
Collection(s)
Recettes alternatives
Chutney de ceapă roșie caramelizată
24h
Piept de curcan sous-vide, cu citrice
Pas d’évaluation
Salată cu pește alb
Pas d’évaluation
Splash cu lemon grass și litchi
Pas d’évaluation
Pui involtini cu pesto de roșii uscate
50min
Pizza cu făină de alac, andive și brânză Taleggio
Pas d’évaluation
Tarte cu vinete și brânză de capră cu ceapă caramelizată
1h 15min
Gazpacho; Patatas Bravas cu Aioli; Churros cu ganache de ciocolată și nucă de cocos
Pas d’évaluation
Tortillas tex-mex cu porc și fasole neagră
1h 20min
Biscuiți sărați cu nuci de macadamia și ulei de măsline cu lămâie
Pas d’évaluation
Foitaj rapid
1h 20min
Orez pentru sushi
Pas d’évaluation