Sourdough Ciabatta

Sourdough Ciabatta

4.6 22 évaluations

Préparation 30min

Total 9h 25min

2 pieces

Ingrédients

Preferment (Poolish)

extra virgin olive oil to grease
water
5 oz
sourdough starter (apple wheat starter), (see Tip)
1 oz
bread flour
5 oz

Dough & Shaping

extra virgin olive oil to grease
bread flour plus extra to dust
12 oz
water plus extra to steam and spray
9 ½ oz
salt
2 tsp
active dry yeast
1 tsp

Niveau

difficile

Infos nut. par 1 piece

Sodium 2294 mg

Protides 30 g

Calories 3899 kJ / 932 kcal

Lipides 9 g

Fibre 6 g

Graisses saturées 1 g

Glucides 179 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Artisan Breads 14 Recettes
États-Unis

Thermomix® Sensor Bread 28 Recettes
États-Unis

Vous pourriez aussi aimer...

Gluten-free Chocolate Chip Shortbread

1 h 25min

Orange Curd Tart

1 h 20min

Passion Fruit Tart with Meringue

5 h 10min

Mushroom and Chocolate Muffins

1 h

Candied Citrus Peels

36 h 10min

Aquafaba Meringue Star Cookies

1 h 45min

Sea Salt Caramel Cookies

24 h 50min

Persimmon Pudding

2 h 10min

Chocolate Sandwich Cookies with Vanilla Cream

2 h 10min

Delizie al Limone (Lemon Crinkle Cookies)

1 h 30min

Paleo Chocolate Cake

1 h 35min

Bao Buns with Pulled Pork in BBQ sauce

3 h 10min