Pan gallego con masa madre

Menú para dos: Pan vienés. Ratatouille. Petits fours

Pan de yogur (larga fermentación)

Pan corsario doble

Masa madre de trigo

Hogaza con granos de centeno y malta con masa madre

Pan de centeno y manteca

Hogaza rústica de centeno y especias con masa madre

Panecillos de trigo y centeno con masa madre

Hogaza de trigo, centeno y especias con masa madre

Chapata con masa madre

El brioche de Paco Torreblanca