Skip to main content Recherche
Spargel mit Parmesan-Reis, Zitronen-Hollandaise und Beerenschaum

Spargel mit Parmesan-Reis, Zitronen-Hollandaise und Beerenschaum
3.7 3 évaluation
Préparation 40min
Total 1h
4 Portionen
Créer un compte gratuitement

Ingrédients

Spargel und Reis
  • grüner Spargel unteres Drittel geschält
    500 - 700 g
  • Parmesan in Stücken
    30 g
  • Wasser
    1200 g
  • Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    1 geh. TL
    1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l), zerkrümelt
  • Basmati-Reis
    200 g
Beerenschaum
  • Zucker
    140 g
  • rote Beeren, gemischt, TK
    500 g
  • Zitronensaft
    10 - 30 g
  • Eiweiß
    1
Zitronen-Hollandaise
  • Butter in kleinen Stücken
    200 g
  • Wasser
    30 g
  • Zitronensaft nach Geschmack
    20 - 30 g
  • Eigelb
    3
  • Salz
    ½ TL
  • Pfeffer
    2 - 3 Prisen

Niveau

facile

Infos nut. par 1 Portion

Sodium 916 mg
Protides 15 g
Calories 2580 kJ / 616 kcal
Lipides 21 g
Fibre 8.5 g
Graisses saturées 5 g
Glucides 83 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Thermomix Friend 88 Recettes
Allemagne

Vous pourriez aussi aimer...

Spargel und Kartoffeln

Spargel und Kartoffeln

4.5(27)

50min

Spaghetti aglio e olio mit Tintenfischringen

Spaghetti aglio e olio mit Tintenfischringen

4.0(12)

1h

Spargel und Kartoffeln mit Sauce Hollandaise

Spargel und Kartoffeln mit Sauce Hollandaise

4.6(1K)

50min

Kabeljau sous-vide mit Kartoffelstampf

Kabeljau sous-vide mit Kartoffelstampf

3.0(12)

1h 50min

Kabeljau mit Reis, Spinat und Zitronensauce

Kabeljau mit Reis, Spinat und Zitronensauce

3.0(22)

40min

Brokkoli und Kartoffeln mit Gorgonzola-Sauce

Brokkoli und Kartoffeln mit Gorgonzola-Sauce

4.1(71)

30min

Spargel mit Kartoffeln und Sauce Hollandaise

Spargel mit Kartoffeln und Sauce Hollandaise

4.7(182)

45min

Pizza mit Reismehlteig

Pizza mit Reismehlteig

4.3(26)

1h 20min

Lachs mit Spargel, Reis und Zitronen-Hollandaise

Lachs mit Spargel, Reis und Zitronen-Hollandaise

4.1(256)

45min

Hirschrücken mit Kakaokruste und Schokoladen-Orangen-Butter

Hirschrücken mit Kakaokruste und Schokoladen-Orangen-Butter

4.1(36)

1h

Butternusskürbis-Ingwer-Suppe

Butternusskürbis-Ingwer-Suppe

3.6(293)

35min

Vacherin mit Kräutern und Kartoffeln

Vacherin mit Kräutern und Kartoffeln

4.5(11)

35min