![Osteuropäischer Brunch Osteuropäischer Brunch](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/010e5abe-540c-4753-8cf0-78344bb97813/Derivates/a41a8453-a4a3-417b-a40a-9903ceedae90.jpg)
Versions compatibles
Osteuropäischer Brunch
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Apfel-Konfitüre
- 1000 g Äpfel, geschält, in Stücken
- 200 g Wasser
- 500 g Gelierzucker 2:1
- 45 g Zitronensaft
- 1 TL Zimt
- 1 TL neutrales Pflanzenfett (z. B. Sonnenblumenöl oder Kokosfett)
Hefe-Croissants
- 165 g Milch
- ½ Würfel Hefe (20 g)
- 25 g Zucker
- 50 g Butter, in Stücken
- 410 g Mehl und etwas mehr zum Bearbeiten
- ½ TL Salz
- 1 Ei
- 4 Eigelb (siehe Tipp)
Hüttenkäse-Aufstrich
- 250 g körniger Frischkäse
- 1 Bund Schnittlauch, in feinen Röllchen, und etwas mehr zum Garnieren
- 1 Eigelb, verquirlt
- Mohn zum Bestreuen
Chai-Tee
- 500 g Wasser
- 300 g Milch
- 10 g Schwarzteeblätter
- ¼ TL Kardamom
- ½ TL Zimt
- 20 - 50 g Zucker
Blinis
- 15 g Butter
- 100 g Milch
- 100 g Saure Sahne
- 1 Ei
- 1 TL Salz
- 150 g Mehl
- 15 g Zucker
- ½ TL Backpulver
- ½ TL Natron
- 50 g Gewürzgurken, in Scheiben, zum Garnieren
-
20
g Kaviar zum Garnieren
ou 20 g Forelleneier
- Infos nut.
- par 1 Portion
- Calories
- 3384 kJ / 810 kcal
- Protides
- 18 g
- Glucides
- 144 g
- Lipides
- 18 g
- Graisses saturées
- 9 g
- Fibre
- 6 g
- Sodium
- 754 mg
Collection(s)
Recettes alternatives
Spekulatius-Milchreis mit Mango-Kompott
50 min
Schweinefilet mit getrockneten Pflaumen
1h 20 min
Menü: Gnocchi in Tomaten-Mascarpone-Sauce, Brokkolisalat und Fruchtsorbet
30 min
Menü: Brokkolisalat und Käseaufstrich zu Gemüseplatte mit Petersilien-Zitronensauce
1h
Spaghetti Bolognese und Schoko-Grießpudding
45min
Orientalischer Brunch
1h 20 min
Gemüseeintopf mit Kartoffeln und Würstchen
1h
Gedämpfte Zimt-Äpfel mit Vanille-Sabayon
20 min
Englischer Brunch
1h
Gnocchi in Tomaten-Mascarpone-Sauce mit Brokkolisalat und Fruchtsorbet
30 min
Mini-Germknödel mit Mohnzucker und Vanillesauce
45min
Kartoffel-Möhren-Eintopf mit Bratwurstbällchen und Möhren-Kohlrabi-Salat
30 min