Versions compatibles
Getrüffeltes Entrecôte auf Cicorino rosso Risotto
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Risotto
- 120 g Parmesan, in Stücken (2 cm)
- 50 g Schalotten, halbiert
- 30 g Olivenöl
- 320 g Risottoreis
- 100 g Weisswein
- 800 g Wasser
- 1 Hühnerbouillonwürfel (für 0,5 l)
Cicorino rosso und Fleisch
- 2 EL Olivenöl
- 1 Cicorino rosso (150 g), Strunk entfernt, in Streifen (5 mm)
- 2 Prisen Zucker
- 2 Prisen Salz
- 3 Rindsentrecôte (je ca. 230 g, 2 cm dick)
Fertigstellung
- 30 g Butter
- Trüffel nach Belieben, gehobelt (optionnel)
- Infos nut.
- par 1 Portion
- Calories
- 2191.5 kJ / 523.5 kcal
- Protides
- 35.9 g
- Glucides
- 42.4 g
- Lipides
- 21.3 g
Vous aimez ce que vous voyez ? Cette recette et plus de 80 000 autres n'attendent que vous !
Créer un compte gratuitement
Plus d’informations
Collection(s)
Recettes alternatives
Gin-Tonic-Sorbet
14h
Risotto mit getrockneten Steinpilzen
45 min
Grünes Poulet-Curry
55min
Spinatrisotto mit Spargeln
40 min
Meeresfrüchte Korma
40 min
Auberginen-Millefeuille mit Jogurt und Senfsauce
40 min
Risotto milanese
30 min
Sauce béarnaise
20 min
Poulet mit Spargeln und Reis an Weisswein-Specksauce
45 min
Süsskartoffelsuppe mit Pouletspiessli
30 min
Kalbsrahmgulasch mit Steinpilzen
1h 30 min
Pennette mit Safran und Crevetten
30 min