Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 20 g de agua
- 40 g de zumo de limón
- 350 g de mantequilla en trozos
- 8 yemas de huevo
- ½ cucharadita de sal
- 2 pellizcos de pimienta molida
- Infos nut.
- par 500 g
- Calories
- 8993 kJ / 2149 kcal
- Protides
- 15.4 g
- Glucides
- 5.4 g
- Lipides
- 234.4 g
- Graisses saturées
- 142.7 g
- Fibre
- 0.1 g
- Sodium
- 1231.3 mg
Vous aimez ce que vous voyez ? Cette recette et plus de 80 000 autres n'attendent que vous !
Créer un compte gratuitement
Plus d’informations
Recettes alternatives
Solomillo de ternera con puré de batata y salsa a la pimienta verde (Al vacío)
2h 20min
Ensalada de langostinos y melocotón con aderezo de limón (Al vacío)
50min
Salsa de vainilla o Crema inglesa (Espesar)
15min
Salsa bearnesa (Espesar)
20min
Aceite aromático con aceitunas negras
30min
Solomillo de ternera poco hecho con salsa bearnesa (Al vacío)
2h 20min
Costillas de cerdo al estilo char siu (Cocción lenta)
2h 20min
Salsa soubise (Espesar)
30min
Salsa holandesa
15min
Salmón teriyaki al vacío
1h 20min
Foie de pato
33h
Crema de foie con huevo a baja temperatura
45 min