Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 50 - 85 g de jus de citron fraîchement pressé
- 200 - 335 g de beurre, coupé en morceaux
- 3 - 5 jaunes d'œufs
- ¾ - 1 ¼ c. à café de sel
- 2 ½ - 3 ½ pincées de poivre moulu
- Infos nut.
- par 100 g
- Calories
- 2340.4 kJ / 567.8 kcal
- Protides
- 3.8 g
- Glucides
- 2.2 g
- Lipides
- 60.2 g
- Graisses saturées
- 38.6 g
- Fibre
- 0.2 g
- Sodium
- 1002.6 mg
Vous aimez ce que vous voyez ? Cette recette et plus de 80 000 autres n'attendent que vous !
Créer un compte gratuitement
Plus d’informations
Collection(s)
Recettes alternatives
Sauce soubise
30min
Sauce béarnaise
20min
Sauce au poivre vert
20min
Sauce au poivre
25min
Sauce béarnaise
20min
Sauce hollandaise
15min
Sauce béarnaise
20min
Beurre blanc
25min
Sauce hollandaise
25min
Sauce béarnaise
40min
Filet de bœuf saignant au beurre persillé
2h 15min
Sauce béarnaise Mode Sauce
20min