![Concentrado de caldo de carne Concentrado de caldo de carne](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/A03F93A8-0874-4BEF-9507-D9CA62AA777F/Derivates/9e2b2207-7780-4586-8387-b759f7f1d621.jpg)
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 300 g de trozos de carne sin nervios
- 300 g de verduras variadas (por ej. apio, zanahoria, cebolla) cortadas en trozos
- 4 ramitas de hierbas frescas variadas (por ej. salvia, romero) solo las hojas
- 1 diente de ajo
- 150 g de sal gorda
-
30
g de vino tinto
ou 30 g de agua - 1 hoja de laurel seca
- 1 clavo entero
- Infos nut.
- par 400 g
- Calories
- 2324 kJ / 555.5 kcal
- Protides
- 73.8 g
- Glucides
- 43 g
- Lipides
- 7.9 g
- Graisses saturées
- 2.4 g
- Fibre
- 16.7 g
- Sodium
- 58984.3 mg
Recettes alternatives
Caldo base
55min
Fiambre de cerdo con aceitunas
27h
Concentrado de caldo de pollo
45min
Yogur natural
14h
Concentrado de caldo de verduras de aprovechamiento
45min
Concentrado de caldo de pescado
30min
Sal de verduras
5min
Concentrado de caldo de carne y verduras (Cocción lenta)
3h
Paté de campaña en terrina
26h 40min
Galantina de pollo con yogur al eneldo
3h 25 min
Paté de higaditos de pollo
4h 15 min
Concentrado de caldo de verduras
45min