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Tinga de pollo en salsa verde, verduras y bizcocho de chocolate al vapor TM6
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Postre
- 2 huevos
- 2 yemas de huevo
- 85 g de azúcar refinada, o al gusto
- 25 g de fécula de maíz
- 25 g de cocoa en polvo
- 1000 g de agua, para limpiar
Plato fuerte y guarnición <br>
- 300 g de tomate verde, sin cáscara en cuartos
- 2 piezas de chile serrano, sin semillas o al gusto
- 3 dientes de ajo, sin cáscara
- 30 g de aceite de oliva extra virgen
- 10 g de concentrado de caldo de pollo, en polvo
- 1 g de pimienta negra recién molida, o al gusto
- 100 g de agua
- 150 g de cebolla, en gajos de 3 mm
- 600 g de pechuga de pollo deshuesada y sin piel, en cubos grandes
- 150 g de zanahorias baby, cortadas en diagonal
- 150 g calabacitas, en rodajas de 5 mm
- 100 g de granos de elote
- 50 g de mantequilla, en cubos
- 1 g de sal fina, o al gusto
- 100 g de crema ácida, o al gusto
-
chispas de chocolate, las necesarias para decorar
ou chochitos de colores, los necesarios para decorar - 10 tostadas
- Infos nut.
- par 1 porción
- Calories
- 1848 kJ / 440 kcal
- Protides
- 27 g
- Glucides
- 33 g
- Lipides
- 23 g
- Graisses saturées
- 10 g
- Fibre
- 3 g
- Sodium
- 580 mg
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