Versions compatibles
Wolno gotowane żeberka w sosie barbecue (z osłoną noża miksującego)
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Baza sosu barbecue
- 3 ząbki czosnku
- 20 g oleju rzepakowego
- 250 g przecieru pomidorowego, typu passata
- 120 g wody
- 90 g białego octu winnego
- 70 g cukru trzcinowego, nierafinowanego
- 70 g musztardy
- 30 g sosu Worcestershire
- 1 - 1 ½ łyżeczki chili, mielonego
- 2 łyżki papryki wędzonej, mielonej
- ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- 1 łyżeczka soli
Żeberka w sosie
- 700 g żeberek wieprzowych, pasków, pokrojonych na kawałki (3 x 10 cm, patrz wskazówka)
- 15 g korzenia imbiru, świeżego, pokrojonego w 2 mm plastry
- 400 g wody
- 600 g ziemniaków, pokrojonych na 3 cm kawałki
- ½ łyżeczki soli
- olej rzepakowy, do podsmażenia żeberek
- Infos nut.
- par 1 porcję
- Calories
- 4148 kJ / 991 kcal
- Protides
- 42 g
- Glucides
- 31.8 g
- Lipides
- 76.5 g
- Graisses saturées
- 19.8 g
- Fibre
- 6.4 g
- Sodium
- 1590.8 mg
Recettes alternatives
Wolno gotowane koreańskie żeberka i fajitas (z osłoną noża miksującego)
4h 10min
Podudzia z kurczaka w sosie puttanesca (z osłoną noża miksującego)
2h 30min
Kotlety schabowe z kością (sous-vide) i sałatka jabłkowa (z osłoną noża miksującego)
2h 40min
Wolno gotowane udka z kurczaka w sosie paprykowym z ryżem (z osłoną noża miksującego)
4h 45min
Udka z kurczaka teriyaki (sous-vide, z osłoną noża miksującego)
2h
Żeberka po meksykańsku
15h 10 min
Wolno gotowana wołowina w sosie whisky z ziemniakami (z osłoną noża miksującego)
2h 50min
Wolno gotowana łopatka wieprzowa (z osłoną noża miksującego)
4h 20min
Chrupiący boczek z piwnym sosem
2h 40min
Bitki wieprzowe w sosie własnym (z osłoną noża miksującego)
2h 25min
Karkówka z cebulą
1h 45min
Grillowane żeberka w słodko-kwaśnym sosie BBQ
2h 30min