Versions compatibles
Šťavnatý kořeněný jehněčí guláš s kumquatem
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 6 čerstvých šalvějových lístků
- 2 čajové lžičky směsi barevných pepřů, celých
- 3 kuličky nového koření
- ¼ čajové lžičky koriandrových semínek
- 2 hřebíčky
- 300 gramů cibule, napůl
- 300 gramů batátů, na kousky
- 50 gramů másla, na kousky, plus navíc na restování piniových oříšků a kumquatu
- 30 gramů rozinek
- 700 gramů jehněčího masa (např. kýty), na kousky (cca 4 cm)
- 30 gramů balzamikového octa
- 400 gramů červeného vína
-
4
čajové lžičky zeleninové dochucovací pasty
ou 2 zeleninové bujóny (pro 0,5 l vody) - 1 sušený bobkový list
- 90 gramů kumquatu, na tenká kolečka, bez pecek
- 60 gramů piniových oříšků
- Infos nut.
- par 1 porci
- Calories
- 2680 kJ / 639 kcal
- Protides
- 43 g
- Glucides
- 35 g
- Lipides
- 29 g
- Fibre
- 12 g
Collection(s)
Recettes alternatives
Klasický maďarský guláš
1h 45min
Ravioli wonton s kozím sýrem a pestem
40min
Dušené vepřové maso se ciderem
1h 40min
Uzený hovězí jazyk s omáčkou ze šalotek, rozinek a mandlí
2h 50min
Srnčí s bramborovými pusinkami a mrkví
1h 50min
Mleté hovězí maso s paprikou a bramborami
55min
Králík po sicilsku
1h 20min
Rajčatová omáčka s masem (ragú)
1h 30min
Guláš se středozemní zeleninou
1h 30min
Bramborovo-zvěřinový guláš
1h 25min
Vepřová panenka s černou pepřovou omáčkou
40min
Hovězí po burgundsku – „Boeuf Bourguignon“
1h 30min