Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
En outre, il faut
Disque cuisson Thermomix®
Cappello del prete Sottovuoto con salsa verde
Ingrédients
-
4 foglie di salvia fresca lavate
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2 rametti di rosmarino fresco gli aghi lavati
-
1 ½ cucchiaino di sale
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1 pizzico di pepe nero macinato
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1500 g di acqua
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30 g di succo di limone
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500 g di spalla di manzo pezzo intero, taglio cappello del prete
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10 g di burro
Salsa verde
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40 g di mollica di pane bianco
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30 g di aceto di vino bianco
-
70 g di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
-
2 filetti di acciughe sotto sale diliscate e dissalate
-
1 spicchio di aglio
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1 tuorlo sodo a metà
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10 g di capperi sotto sale dissalati
-
1 pizzico di sale
-
120 g olio extravergine di oliva
Niveau
facile
Infos nut. par 1 porzione
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Italie
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