Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 40 g oleju
- 600 g karkówki wieprzowej bez kości i ścięgien, pokrojonej na 3 cm kawałki
- ½ łyżeczki soli
- 2 szczypty pieprzu czarnego, mielonego
- 400 g wody
- 40 g czerwonego wina, wytrawnego
- 1 łyżka soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
- ½ - ¾ łyżeczki koncentratu bulionu mięsnego, wykonanego w TM
- 3 ziarna ziela angielskiego
- 2 liście laurowe, suszone
- ½ łyżeczki kozieradki, mielonej
- 1 łyżeczka cukru trzcinowego, muscovado (optionnel)
- 1 łyżeczka lubczyku, suszonego (optionnel)
- 3 łyżeczki wody
- 2 łyżeczki skrobi ziemniaczanej
- 40 g masła, pokrojonego na kawałki
- 1000 g wody, do Mycia Wstępnego
- 50 g octu, do Mycia Wstępnego
- Infos nut.
- par 1 Cały przepis
- Calories
- 3638.3 kJ / 869 kcal
- Protides
- 5 g
- Glucides
- 33 g
- Lipides
- 79 g
- Fibre
- 3 g
Vous aimez ce que vous voyez ? Cette recette et plus de 80 000 autres n'attendent que vous !
Créer un compte gratuitement
Plus d’informations
Collection(s)
Recettes alternatives
Bitki wieprzowe w sosie własnym (z osłoną noża miksującego)
2h 25min
Rolady wołowe z boczkiem i ogórkami kiszonymi
2h 10min
Zrazy wołowe z czerwoną kapustą na ciepło
2h 10min
Rosół (z osłoną noża miksującego)
4h
Polędwiczki wieprzowe z sosem grzybowym
1h
Kremowy sos grzybowy na winie
30min
Wolno gotowane żeberka w sosie barbecue (z osłoną noża miksującego)
4h 25min
Gulasz z łopatki wołowej i kopytka na parze
1h 30min
Wolno gotowane pulpety w sosie pomidorowym (z osłoną noża miksującego)
3h 40min
Sos pieczarkowy
40min
Kotlety schabowe z kością (sous-vide) i sałatka jabłkowa (z osłoną noża miksującego)
2h 40min
Pulpety wieprzowe w sosie porowym (z osłoną noża miksującego)
1h 30min