Kung Pao Chicken
TM6 TM5

Kung Pao Chicken

4.3 ( 242 évaluations )

Ingrédients

Glaze

  • 4 green onions cut into pieces
  • 4 garlic cloves
  • 10 - 15 dried red chilies stems removed
  • 1 tbsp corn starch
  • 1 tbsp dark brown sugar
  • 1 tsp ground ginger
  • ¼ tsp dried chili flakes to taste
  • 3 oz fermented black bean paste
    ou 3 oz black bean garlic sauce
  • 2 oz chicken stock
    ou 2 oz chicken stock low sodium
  • 2 tbsp soy sauce
    ou 2 tbsp soy sauce, light
  • 2 tbsp black vinegar
  • 1 tbsp Chinese cooking wine
  • 2 tsp peanut oil

Sauté

  • 20 oz water
  • 24 oz chicken breast, skinless, boneless cubed (1 in.)
  • 1 oz peanut oil
  • 6 oz bell peppers diced (½ in.)
  • 6 oz zucchini sliced (¼ in.)
  • 3 oz carrots sliced (¼ in.)
  • 2 oz raw unsalted peanuts plus extra to garnish
  • green onions sliced on the bias, to garnish
  • cooked rice to serve (see Tip)

Infos nut.
par 1 portion
Calories
328 kcal / 1372 kJ
Protides
33 g
Lipides
15 g
Glucides
16 g
Fibre
3 g
Graisses saturées
3 g
Sodium
738 mg

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