Versions compatibles
Kurczak z warzywami, ryżem basmati i sosem z nerkowców
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 400 g piersi z kurczaka, pokrojonej w 2 cm kostkę
- pieprz czarny, mielony, ilość do oprószenia kurczaka
- czosnek, granulowany, ilość do oprószenia kurczaka
- 200 g ryżu basmati
- 1000 g wody
- 1 łyżeczka soli, plus dodatkowa ilość do oprószenia kurczaka
- 70 g zielonego groszku, mrożonego, uprzednio rozmrożonego
- 150 g czerwonej papryki, bez gniazd nasiennych, pokrojonej w słupki (0,5 x 5 cm)
- 5 g grzybów mun, suszonych, krojonych, uprzednio namoczonych w gorącej wodzie
- 80 g marchewki, pokrojonej w słupki (0,5 x 5 cm)
- 70 g groszku cukrowego, świeżego, w strączkach
- 3 ząbki czosnku
- 10 g korzenia imbiru, świeżego, pokrojonego w 2 mm plastry
- 1 papryczka chili, świeża, bez gniazd nasiennych, pokrojoną na kawałki
- 20 g oliwy z oliwek
- 30 g sosu sojowego, plus 2 łyżki do zamarynowania kurczaka
- 50 g masła orzechowego, z nerkowców, prażonego (patrz wskazówka)
- 150 g napoju migdałowego, niesłodzonego
- ¼ łyżeczki cynamonu, mielonego
- ¼ łyżeczki papryki ostrej, mielonej
- 1 pęczek szczypiorku, świeżego, pokrojonego na 2 cm kawałki
- Infos nut.
- par 1 porcję
- Calories
- 1936.9 kJ / 462.6 kcal
- Protides
- 32.3 g
- Glucides
- 55.3 g
- Lipides
- 14.3 g
- Graisses saturées
- 2.2 g
- Fibre
- 6.3 g
- Sodium
- 1081.5 mg
Collection(s)
Recettes alternatives
Kurczak w sosie ostrygowym (sous-vide, z osłoną noża miksującego) z ryżem jaśminowym
2h 10min
Ryż z pomarańczami, kurczakiem i zielonym groszkiem
50min
Złoty ryż z indykiem i warzywami
40min
Ryba w papilotach ze świeżym kokosem, quinoa i porem
2h 15min
Ryż z warzywami i kotleciki z indyka i pieczarek
1h 25min
Curry z kurczaka (Koththu roti)
1h 5min
Massaman curry z kurczakiem
1h 40min
Kurczak po azjatycku z migdałami
35min
Kurczak w sosie satay
30min
Curry z kurczakiem i brązowym ryżem
1h 30min
Tajskie pulpeciki z ryżem
45min
Nasi Goreng z kurczakiem
1h 30min