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Rollos de acelga con carne, puré de camote y budin de pan
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Budín de pan, almendra y coco
- 110 g de azúcar refinada
-
50
g de almendras
ou 50 g de almendras fileteadas (ver variación) -
500
g de leche
ou 500 g de leche de almendra o cualquier leche vegetal - 2 bolillos (aprox. 200 g), en cubos (4 cm)
- 20 g de coco rallado (optionnel)
- 3 huevos ligeramente batidos
- agua caliente, la necesaria para el molde
Rollos de acelga con carne y puré de camote.
- 50 g de cebolla entrozos
- 2 diente de ajo pelado
- 600 g de carne molida de res
- 2 ¾ - 3 cdita de sal fina o al gusto
- ½ cdita de pimienta negra molida o al gusto
- 1 huevo
- 50 g de chícharos limpios
- 12 hojas de acelga, fresca sin tallo
- 400 g de jitomate guaje en cuartos
- 50 g de puré de tomate
- 50 g de cebolla
- 20 g de chile chipotle adobado
- 350 g de camote naranja pelado y en cubos (2 cm)
- 30 g de mantequilla sin sal o al gusto
- pimienta negra molida al gusto
- Infos nut.
- par 4 porciones
- Calories
- 3725 kcal / 15645 kJ
- Protides
- 200 g
- Lipides
- 145 g
- Glucides
- 416 g
- Fibre
- 33 g