Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Crema pastelera
- 100 g de azúcar
- 3 huevos
- 500 g de leche
- 45 g de maicena
- 1 chorrito de vainilla líquida
- 1 pellizco de canela molida
Ganache al cardamomo
- 200 g de nata (35% de grasa)
- 5 semillas de cardamomo machacadas
- 200 g de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos
Coulis de kiwi
- 80 g de agua
- 200 g de kiwis
- 90 g de azúcar
- 1 cucharadita de maicena
- 1 cucharadita de zumo de naranja
Merengue
- 3 claras de huevo
- 150 g de azúcar
Montaje
- 4 pastelitos brazo de gitano (por ej. Martínez®, Dulcesol®, Hacendado®)
- 1 granada (desgranada)
- 2 melocotones en almíbar (en mitades) (4 mitades) en trozos
- 1 kiwi en trozos
- 2 cucharadas de grageas de azúcar para decorar
- Infos nut.
- par 1 ración
- Calories
- 218 kJ / 52 kcal
- Protides
- 1 g
- Glucides
- 7.2 g
- Lipides
- 2.2 g
- Fibre
- 0.5 g
Recettes alternatives
Serpiente de frutos secos y franchipán
50min
Cóctel Christmas
1h 10min
Tarrina de fresón y pera
24h
Carbayones
1h 25 min
Charlota de mandarinas
6h 30min
Sal para carnes
5min
Cup tropical con cava
5min
Biscuit glacé
4h 20min
Tarta de limón (Oriol Balaguer)
5h
Soufflé de nueces
1h 15min
Morteruelo
13h 15min
Tarta de naranja
5h