Tarte tutti frutti à la vanille

Tarte tutti frutti à la vanille

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Préparation 30min

Total 3h 20min

6 parts

Ingrédients

La crème à la vanille

300 g de lait
1 œuf
1 jaune d'œuf
70 g de sucre en poudre
30 g de fécule de maïs type Maïzena
1 gousse de vanille égrainée
130 g de mascarpone

La pâte et la garniture

130 g de beurre mou, coupé en dés dont 10 g pour le moule
120 g de sucre en poudre
165 g de farine de blé
5 g de levure chimique
1 - 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
1 gousse de vanille égrainée
1 blanc d'œuf
200 g de fraises équeutées
200 g de framboises fraîches
100 g de groseilles rouges égrainées
100 g de myrtilles
1 c. à soupe de sucre glace maison

Niveau

facile

Infos nut. par 1 part

Protides 6 g

Calories 1861 kJ / 446 kcal

Lipides 23 g

Glucides 51 g

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