Appareils et accessoires
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Verdure al vapore con salsa al curry
Ingrédients
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125 g di cipolle a pezzi
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5 g di radice fresca di zenzero a rondelle (2 mm)
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2 spicchi di aglio
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10 g di olio extravergine di oliva
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5 g di pasta di curry rosso
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10 g di zucchero di palma
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300 g di crema di cocco
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1400 g di acqua
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½ dado per brodo vegetale (dose per 0,5 l)
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2 cucchiai di salsa di pesce
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1 cucchiaio di pasta di tamarindo
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300 g di taccole a losanghe
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200 g di funghi freschi a fette
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100 g di broccoletti
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75 g di fagiolini verdi freschi a pezzi
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30 g di zucca Butternut a dadini (1 cm)
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500 g di patate americane dolci a rondelle sottili (1-2 cm)
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2 foglie di Kaffir lime secche
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2 peperoncini piccanti freschi a fettine sottili
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1 lime il succo spremuto fresco
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1 cucchiaino di coriandolo fresco tritato
Niveau
facile
Infos nut. par 1 porzioni
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