Versions compatibles
Ecler cu vanilie, cu cafea și cu ciocolată
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Fondantul alb (se va face cu 2-3 zile înainte)
- 300 g zahăr extrafin
- 100 g apă
Aluatul de choux
- 150 g apă
- 80 g unt
- 1 linguriță sare
- 15 g zahăr extrafin
- 120 g făină
- 3 ouă
Crema
- 500 g lapte
- 1 păstaie de vanilie, secționată în lung
- 40 g făină
- 4 ouă
- 80 g zahăr extrafin
- 1 lingură cafea solubilă
- 1 lingură cacao pudră
- colorant alimentar
- Infos nut.
- par 1 bucată
- Calories
- 1005 kJ / 238 kcal
- Protides
- 6 g
- Glucides
- 36 g
- Lipides
- 8 g
- Fibre
- 1 g
Collection(s)
Recettes alternatives
Mini tarte cu fructe și nuci tocate cu topping de bezea
55min
Supă de mazăre cu chorizo
45min
Cremă de portocale de Sevilla
15min
Fursecuri cu ciocolată
1h 45min
Sos caramel cu ciocolată și bourbon
40min
Millefeuille cu ciocolată și caramel
Pas d’évaluation
Ananas sous-vide
Pas d’évaluation
Glazură de ciocolată (ganache simplu)
20min
Mini focacce
3h 30 min
Cremă de lămâie
1h
Tort Pădurea neagră
5h
Pandișpan
1h 50min