![Mole de pimienta Mole de pimienta](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/7bb2fa81-ece0-448c-83d5-d54eaa403beb/Derivates/112dd53c-7794-406b-baaa-b3219cacad6c.jpg)
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 100 g de chiles guajillo, sin tallo ni semillas
- 120 g de cebolla, en trozo
- 3 dientes de ajo, pelados
- 45 g de jugo de naranja
- 50 g de achiote
- 1 cda de pimienta gorda
- ½ cdita de pimienta negra molida
- 3 clavos de olor
- canela ceylon, en troxo (2 cm)
- 1 cdita de concentrado de caldo de pollo
- 1 cdita de sal fina
- 1050 g de agua
- 10 piezas de piernas y muslos de pollo, con piel o sin piel
- Infos nut.
- par 1 porción
- Calories
- 1077 kJ / 256 kcal
- Protides
- 19 g
- Glucides
- 12 g
- Lipides
- 16 g
- Fibre
- 2 g
Collection(s)
Recettes alternatives
Entomatado de cerdo
1h
Bisteces con papas en pasilla
1h 15min
Bistec de res en salsa de chipotle
30min
Pollo en chile mulato
30min
Mixiote de pollo
1h
Carnitas de cerdo borrachas
1h
Cerdo entomatado
50 min
Chiles rellenos con chorizo y hongos, sopa de poro, pasta y cheesecake de café
1h 15min
Mole pobre
1h 40min
Chalupitas
35min
Pollo al tequila y chile pasilla
2h
Aporreadillo guerrerense
30min