Pastel de celebración con letras o numeros

Pastel de celebración con letras o numeros

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Préparation 30min

Total 2h

10 rebanadas

Ingrédients

Genoise de almendras

4 huevos
120 g de azúcar refinada
25 g de mantequilla sin sal
120 g de harina de trigo
25 g de harina de almendras

Mousseline

1 vaina de vainilla
50 g de azúcar refinada
250 g de leche
25 g de fécula de maíz
2 huevos chicos
100 g de mantequilla sin sal

Montaje

100 g de fresas y un poco más para decorar
50 g de frambuesas y un poco más para decorar
merenguitos para decorar
fruta para decorar

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 rebanada

Protides 6.4 g

Calories 1874.5 kJ / 446.3 kcal

Lipides 26.7 g

Fibre 1.5 g

Glucides 46.1 g

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