Versions compatibles
Spargel mit Kartoffeln und Sauce Hollandaise
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Spargel mit Kartoffeln
- 600 g Wasser
- 1 TL Salz
- 1 Prise Zucker
- 5 g Butter
- 750 g Kartoffeln, klein oder in Stücken (siehe Tipp)
- 1000 - 1500 g Spargel
Sauce Hollandaise
- 250 g Butter, in Stücken
- 50 g Wasser
- 1 EL Zitronensaft
- 3 Eigelb
- ½ TL Salz
- 1 Prise Pfeffer
- Infos nut.
- par 1 Portion
- Calories
- 2919 kJ / 698 kcal
- Protides
- 11 g
- Glucides
- 29 g
- Lipides
- 58 g
- Fibre
- 6.5 g
Collection(s)
Recettes alternatives
Rumpsteak mit Bratkartoffeln und Kräuterbutter
2h
Spargel und Kartoffeln mit Sauce Hollandaise
50min
Spargel mit Kartoffeln
50min
Schnelle Sauce Hollandaise
10 min
Spargelsuppe aus Spargelschalen
40min
Wirsing-Lachs-Rouladen mit Reis und Meerrettichsauce
1h
Beurre blanc - helle Buttersauce
20 min
Bandnudeln mit Spargel-Lachs-Sauce
30min
Pellkartoffeln (im Varoma)
40min
Kabeljau in Senfsauce
40min
Weiße Grundsauce - helle Basissauce mit weißem Gemüse
40min
Kalbstafelspitz mit Meerrettichsauce und Kartoffeln
1h 30min