Saumon, riz basmati et sauce crémeuse à l'aneth

Name: Saumon, riz basmati et sauce crémeuse à l'aneth
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 1000 g d'eau; 1 ½ c. à café de sel; 20 g d'huile d'olive; 250 g de riz basmati; 4 filets de saumon frais, sans peau; ¼ c. à café de poivre noir, moulu; 60 g d'oignon; 1 gousse d'ail; 10 g de beurre; 400 g de crème liquide 35% m.g.; 2 c. à café bombées de pâte de bouillon de légumes; 1 ½ c. à soupe de purée de tomates; 2 brins aneth fraîs; 1 c. à café de maïzena

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Préparation 15min

Total 40min

4 portions

Ingrédients

1000 g d'eau
1 ½ c. à café de sel
20 g d'huile d'olive et plus pour graisser
250 g de riz basmati
4 filets de saumon frais, sans peau (125 g pièce)

4 filets de saumon surgelés, sans peau, décongelés (125 g pièce)
¼ c. à café de poivre noir, moulu
60 g d'oignon coupé en 2
1 gousse d'ail
10 g de beurre
400 g de crème liquide 35% m.g.
2 c. à café bombées de pâte de bouillon de légumes

2 cubes de bouillon de légumes (pour 0,5l), émiettés
1 ½ c. à soupe de purée de tomates
2 brins aneth fraîs les feuilles uniquement, hachés

1 c. à café aneth, déshydraté
1 - 2 pincées de piment, sec, en flocons (optionnel) selon vos goûts
1 c. à café de maïzena