Crêpes soufflés

Crêpes soufflés

3.4 9 évaluation

Préparation 35min

Total 1h

4 unidades

Ingrédients

Crema pastelera

170 g de leche
25 g de azúcar
15 g de harina de repostería
2 yemas de huevo
½ cucharadita de vainilla líquida

Crêpes

70 g de harina de repostería
150 g de leche
1 yema de huevo
1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra
1 pellizco de azúcar
1 pellizco de sal
10 g de mantequilla (para engrasar la sartén)

Relleno y horneado

50 g de licor de naranja (p. ej. Grand Marnier®)
1 yema de huevo
2 claras de huevo
1 pellizco de sal
1 cucharada de azúcar glas para espolvorear

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 unidad

Protides 13.7 g

Calories 1281 kJ / 307 kcal

Lipides 9.3 g

Fibre 1.1 g

Glucides 41.7 g

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