Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 40 g sera parmezan, pokrojonego na kawałki
Ciasto
- 300 g mąki pszennej
- 3 jajka (150 g), rozmiar M
- 20 g oliwy z oliwek
- 1 żółtko
Farsz
- 5 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście
-
1
łyżeczka liści tymianku, świeżych
ou ½ łyżeczki tymianku, suszonego - 3 liście szałwii, świeże (optionnel)
- 40 g orzechów laskowych
- 30 g masła
- 130 - 150 g liści pokrzywy, umytych i osuszonych (patrz wskazówka)
- 150 g sera ricotta, podzielonego na kawałki
- 70 g sera koziego, twarogowego, pokrojonego na kawałki
- 1 łyżeczka skórki otartej z cytryny, ekologicznej, bez białych błonek
- ½ łyżeczki soli
- ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
Sos
- 50 g masła
- 2 łyżki soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
Ravioli
- mąka pszenna, do oprószenia blatu
- woda, do gotowania ravioli
- sól, do gotowania ravioli
- 4 plastry szynki szwarcwaldzkiej, pokrojonej na 1 cm paski
- oliwa z oliwek, do podsmażenia szynki szwarcwaldzkiej
- Infos nut.
- par 1 porcję
- Calories
- 3580.8 kJ / 855.2 kcal
- Protides
- 35.8 g
- Glucides
- 60.9 g
- Lipides
- 53.2 g
- Fibre
- 3.8 g
Collection(s)
Recettes alternatives
Focaccia z kurkami i rozmarynem, pasta serowo-śmietanowa
2h 20min
Pełnoziarnista focaccia z rozmarynem
2h 5min
Raviolo z płynnym żółtkiem i farszem z ricotty i szpinaku
1h 30min
Ptysie z musem z zielonego groszku
2h
Tortelloni z ricottą i szpinakiem
2h
Focaccia na długo rosnącym cieście
20h
Gnocchi z masłem orzechowo-szałwiowym
1h 30min
Ravioli z nadzieniem z serów i szynki
1h 20min
Paluchy z serem gruyère i oliwkami (Olivettes)
1h 40min
Focaccia z pomidorkami i oliwkami
2h
Focaccia
2h 50min
Ciasto kruche wytrawne
5min