Estofado de res

Name: Estofado de res
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 6 porciones
Ingredients: 20 g de ajos; 120 g de cebolla blanca; 30 g de aceite de oliva; 40 g de harina de trigo; 500 g de carne de res en cubos; 345 g de cerveza tipo lager; 500 g caldo de res; 350 g de puré de tomate; 250 g de papas; 130 g de zanahorias baby; 200 g de champiñones; 5 ramitas de tomillo fresco; 1 cdita de sal fina; ¼ cdita de pimienta negra molida; 30 g de mantequilla sin sal

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Niveau facile

Temps de préparation 10min

Temps total 1h 40min

Nombre de portions 6 porciones

Ingrédients

20 g de ajos, pelados
120 g de cebolla blanca, en trozos
30 g de aceite de oliva
40 g de harina de trigo
500 g de carne de res en cubos
345 g de cerveza tipo lager
500 g caldo de res
350 g de puré de tomate
250 g de papas, en cubos de 3 cm
130 g de zanahorias baby
200 g de champiñones chicos, enteros
ou 200 g de champiñones medianos, cortados por la mitad
5 ramitas de tomillo fresco
1 cdita de sal fina
¼ cdita de pimienta negra molida
30 g de mantequilla sin sal

Infos nut.: par 6 porciones
Calories: 8669 kJ / 2064 kcal
Protides: 130 g
Glucides: 143 g
Lipides: 109 g
Fibre: 24 g