Versions compatibles
Costillas de ternera braseadas con nachos (Braised short ribs with nachos)
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 1500 g de costilla de ternera en trozos de aprox. 5 cm salpimentadas
- 2 dientes de ajo
- 8 - 12 ramitas de cilantro fresco
- 200 g de agua
- 2 pimientos choriceros (sin pedúnculo ni semillas y en trozos)
- 200 g de cebolla en cuartos
- 1 chile jalapeño fresco
- 40 g de aceite de oliva (y 2 cucharadas para dorar la carne)
- 100 g de whisky bourbon
- 100 g de salsa barbacoa
- 1 ½ cucharaditas de sal
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 cucharadita de chile seco desmenuzado
- 150 g de nachos de maíz fritos
- 200 g de crème fraîche
- Infos nut.
- par 1 ración
- Calories
- 1775.1 kJ / 424.6 kcal
- Protides
- 33.9 g
- Glucides
- 5.1 g
- Lipides
- 30.1 g
- Fibre
- 1.1 g
Collection(s)
Recettes alternatives
Pollo georgiano (Chakhokhbili) con bulgur
1h 15min
Picantones a la brasa con glaseado agridulce y ensalada Waldorf
1h 5min
Solomillo de atún marinado en miso
30min
Cerdo thai con arroz y tirabeques
40min
Ternera teriyaki con arroz
1h 40min
Pappardelle con ragú de cordero
45min
Pastela de pato con albaricoques y piñones
50min
Pescado blanco marinado con salsa chermoula y ensalada de cuscús
1h 20min
Mazorcas de maíz a la barbacoa con salsa de cilantro y queso
40min
Costillas con salsa de miel y bourbon
2h 30min
Vindaloo de cordero - India
1h 40min
Lubina a la cantonesa - China
25 min