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Süßkartoffel-Muffins

Süßkartoffel-Muffins
4.6 78 évaluations
Préparation 20min
Total 1h 10min
12 Stück
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Ingrédients

  • Rapsöl und etwas mehr zum Einfetten
    125 g
  • Wasser
    500 g
  • Süßkartoffeln in Stücken (1-2 cm)
    250 g
  • Dinkel
    50 g
  • Kokosblütenzucker
    140 g
    140 g Rohrohrzucker
  • Vanilleschote in Stücken
    ¼
  • Orangenschale (à 1 x 6 cm), dünn abgeschält
    6 Streifen
  • Eier
    2
  • Dinkelmehl Type 630
    150 g
  • Backpulver
    3 gestr. TL
  • Cranberrys, getrocknet
    70 g

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 Stück

Protides 4 g
Calories 1051 kJ / 251 kcal
Lipides 12 g
Glucides 31 g

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