Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 30 g sera parmezan, pokrojonego na 3 cm kawałki (optionnel)
- 300 g wołowiny bez ścięgien i białych błonek, lekko zmrożonej, pokrojonej na 3 cm kawałki (patrz wskazówka)
- 150 g selera naciowego, pokrojonego na kawałki
- 100 g marchewki, pokrojonej na kawałki
- 100 g cebuli, przekrojonej na pół
- 1 ząbek czosnku
- 4 gałązki mieszanych ziół, świeżych (np. rozmarynu, tymianku), tylko liście
- 150 g soli gruboziarnistej
- 40 - 50 g czerwonego wina, wytrawnego
- 1 liść laurowy, suszony
- 1 - 2 ziarna ziela angielskiego
- 1 - 2 owoce jałowca
- Infos nut.
- par 1 Cały przepis
- Calories
- 2420 kJ / 578 kcal
- Protides
- 82 g
- Glucides
- 24 g
- Lipides
- 16 g
- Fibre
- 8.6 g
Collection(s)
Recettes alternatives
Koncentrat bulionu grzybowego
25min
Koncentrat bulionu rybnego
20min
Sól ziołowa
5min
Cukier waniliowy
72h
Koncentrat bulionu azjatyckiego
1h 25min
Koncentrat bulionu tajskiego
25min
Parfait z pestek dyni
6h 25min
Koncentrat bulionu z wolno gotowanej wołowiny i zrumienionych warzyw
3h
Koncentrat bulionu z kaczki
20min
Koncentrat bulionu cielęcego
1h 20min
Koncentrat bulionu drobiowego
45min
Koncentrat bulionu mięsnego
45min