Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Marynata
- 80 g cebuli, przekrojonej na pół
- 70 g selera naciowego, pokrojonego w 3 mm plastry
- 20 g oliwy z oliwek
- 350 g czerwonego wina, wytrawnego
- 500 g sarniny, pokrojonej w 3 cm kostkę
Gulasz
- 35 - 40 g gorzkiej czekolady, o zawartości min. 50% kakao, pokrojonej na kawałki
- 200 g cebuli szalotki, przekrojonej na pół
- 2 ząbki czosnku
- 150 g marchewki, pokrojonej w 3 mm plastry
- 100 g korzenia pietruszki, pokrojonego w 3 mm plastry
- ½ łyżeczki soli
- 30 g przecieru pomidorowego
- 5 owoców jałowca
- 5 ziaren pieprzu czarnego
- 1 łyżeczka skórki otartej z pomarańczy, ekologicznej, bez białych błonek (optionnel)
-
1
łyżeczka koncentratu bulionu mięsnego, wykonanego w TM
ou 1 kostka bulionu mięsnego (na 0,5 l), pokruszona - 50 g żurawiny, suszonej
- natka pietruszki, świeża, ilość do dekoracji
- Infos nut.
- par 1 porcję
- Calories
- 1766.8 kJ / 422 kcal
- Protides
- 32.5 g
- Glucides
- 30 g
- Lipides
- 13 g
- Graisses saturées
- 3.5 g
- Fibre
- 5.3 g
- Sodium
- 762.8 mg
Collection(s)
Recettes alternatives
Gulasz jagnięcy z ziemniakami i szafranem
2h
Roladki cielęce z kurczakiem i pomarańczą
1h 45min
Polędwica wołowa w papilotach ze szpinakiem
45min
Karp w szarym sosie
1h 10min
Polędwica wołowa z warzywami
1h 50min
Wołowina w piwie po flamandzku
1h 45min
Wiosenny gulasz z jagnięciny
1h 20min
Cebule faszerowane wątróbką
1h 55min
Piersi z kaczki w papilotach z sosem pomarańczowym
2h 45min
Gulasz wołowy w ciemnym piwie
1h 40min
Gulasz cielęcy
1h 15min
Tatar z chrzanem
1h 20min