Tarte Tatin de pera

Tarte Tatin de pera

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Préparation 10min

Total 1h 30min

8 doses

Ingrédients

Massa

farinha tipo 55
260 g
açúcar amarelo
30 g
manteiga
160 g
leite
50 g

Recheio

açúcar
150 g
manteiga
40 g
vinho do Porto
80 g
pau de canela
1
estrela de anis
1
cravinhos
2
vagem de baunilha só as sementes
1
peras s/ casca e s/ caroço cortadas ao meio (650 g aprox.)
8
Crème fraîche (optionnel) q.b. p/ servir

Niveau

facile

Infos nut. par 1 dose

Protides 3 g

Calories 1828 kJ / 437 kcal

Lipides 21 g

Fibre 3 g

Glucides 56 g

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