Appareils et accessoires
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Frühkartoffeln mit Brechbohnen, Schinken und Béarnaise
Ingrédients
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Wasser750 g
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Frühkartoffeln ungeschält, halbiert700 g
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grüne Bohnen, TK500 g
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Butter in Stücken250 g
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Eigelb3
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Salz und etwas mehr zum Würzen½ TL
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Zitronensaft1 TL
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Estragon3 Stängel
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weißer Pfeffer und etwas mehr zum Würzen2 Prisen
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geräucherter Schinken in dünnen Scheiben400 g
Niveau
moyen
Infos nut. par 1 Portion
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