Versions compatibles
Eskalopki cielęce w sosie śmietanowym z pieczarkami
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 500 g cielęciny, pokrojonej w 1 cm plastry
- 1 łyżeczka soli
- ¾ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- 10 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście
- 100 g cebuli, przekrojonej na pół
- 300 g pieczarek, pokrojonych w ćwiartki
-
20
g oleju rzepakowego, plus dodatkowa ilość do smażenia
ou 20 g masła klarowanego, plus dodatkowa ilość do smażenia - 70 g wody
-
½
łyżeczki koncentratu bulionu drobiowego, wykonanego w TM
ou ½ kostki bulionu drobiowego (na 0,5 l), pokruszonej - 100 g kwaśnej śmietany, 18% tłuszczu
- 15 - 20 g mąki pszennej, plus dodatkowa ilość do obtoczenia eskalopek
- Infos nut.
- par 1 porcję
- Calories
- 1566 kJ / 374 kcal
- Protides
- 29.3 g
- Glucides
- 8.7 g
- Lipides
- 25.7 g
- Fibre
- 2.2 g
Collection(s)
Recettes alternatives
Pilaw cielęcy
1h 45min
Cielęcina w sosie z kolorowym pieprzem
30min
Ragout z jagnięciny
1h 10min
Gulasz cielęcy
1h 15min
Sauté z cielęciny
1h 25min
Gulasz wołowy z grzybami i rozmarynowym pęczakiem
1h 50min
Pomidorowy gulasz wołowy z pureé ziemniaczanym z marchewką
50min
Polędwica po toskańsku
45 min
Wołowina w czerwonym winie
2h 10min
Bitki wołowe z sosem pieprzowym i szpinakiem
1h 20min
Polędwica w sosie musztardowym
1h 30min
Polędwiczki wieprzowe z sosem grzybowym
1h