Mussels with crème fraiche and herbs (Mouclade)

Mussels with crème fraiche and herbs (Mouclade)

5.0 2 évaluation

Préparation 30min

Total 1h

4 portions

Ingrédients

shallots cut in halves
80 g
fresh parsley leaves only
5 sprigs
unsalted butter
40 g
Pineau de Charentes
100 g
100 g Sherry
ground pepper
1 - 2 pinches
bouchot mussels fresh, cleaned
1500 g
crème fraîche
100 g
egg yolks
3

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 20 g

Calories 1569 kJ / 376 kcal

Lipides 23 g

Glucides 17 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

French Tradition on your Table 10 Recettes
International

Vous pourriez aussi aimer...

Mussels in white wine and cream sauce

45min

Lemonade

5min

Salmon with Lemon Hollandaise, Asparagus and Rice (Metric)

45min

Beef Wellington (Ben) Metric

10h 10min

Sous-vide Octopus Salad

8h

Shiitake mushroom sauce

45min

Spaghetti with Mussels and Tiramisu Dip

30min

Hollandaise sauce

15min

Mussels in white wine and cream sauce

45min

Lobster and Tarragon Risotto - Risotto con aragosta e dragoncello

35min

Basic Soup Purée

45min

Mussels in spicy tomato sauce

45min