Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Turkey Breast with Creamy Potato Soup
Préparation 45min
Total 27h
6 portions
Ingrédients
Dry Brine
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fresh rosemary leaves only½ oz
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salt2 oz
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dried apple2 oz
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black peppercorns3 heaping tbsp
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lemon thin peel only, no pith1
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coriander seeds1 oz
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juniper berries1 oz
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dried bay leaves2
Spice Rub
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limes thin peel only, no pith2
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lemons thin peel only, no pith2
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salt2 tsp
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1 tsp black peppercornsfreshly ground black pepper1 tsp
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ground turmeric2 tsp
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saffron1 pinch
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garlic cloves2
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dried chilies2
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sweet paprika1 heaping tsp
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sugar1 heaping tsp
Turkey Breast and Potato Soup
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turkey breast half, skin on, bone in35 oz
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red onions quartered3 oz
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unsalted butter2 oz
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chicken stock32 oz
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Yukon gold potatoes peeled and quartered30 oz
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salt to taste
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freshly ground black pepper to taste
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fresh rosemary to garnish
Infos nut. par 1 portion
Calories
372 kcal /
1556 kJ
Protides
34 g
Lipides
11 g
Glucides
32 g
Fibre
5 g
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