Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Guacamole
- 3 takjes koriander (zie tip)
- ¼ rode ui (ong. 10-15 g)
- 300 g avocado (2 avocados), enkel het vlees
- 120 g tomaat (ong. 1 tomaat), in vier gesneden en ontpit
- 1 el jalapeño peper, uit blik, uitgelekt (optionnel)
- 1 - 2 el limoensap (ong. 1 limoen), naar smaak
- 1 snuifje fijn zout, naar smaak
- 1 snuifje vers gemalen zwarte peper, naar smaak
Kip met koriander en jalapeño
- ½ tl gemalen cayennepeper, naar smaak
- ½ tl komijnzaden
- ½ tl gedroogde oregano
- ½ tl zoete paprikapoeder
-
1
tl knoflook, in korrels
ou ½ teentje knoflook - ½ tl kaneel
- 500 g kippenvlees, ontbeend en zonder vel, in reepjes (2-3 cm)
- 5 takjes koriander (zie tip)
- 1 el jalapeño peper, uit blik, uitgelekt, plus extra stukjes om op te dienen
- 40 g limoensap (ong. 2 limoenen)
- 50 g honing
- ¼ tl fijn zout
Warme freekehsalade
-
250
g freekeh (zie tip)
ou 250 g harde tarwegraan, voorgekookt (bv. Ebly®) - 1000 g water
-
1
el groentebouillon
ou 1 groentebouillonblokje (voor 0,5 l) - 80 - 100 g rode paprika, ontpit, in stukken (1-2 cm)
-
100
g macadamia noten, gehalveerd
(optionnel)
ou 100 g paranoot (optionnel) - ½ rode ui, dun gesneden
-
2
zoete maïskolven, enkel de maïskorrels
ou 400 g zoete maïskorrels, uit blik, uitgelekt - 3 takjes koriander, enkel de blaadjes, grof gehakt
- 1 snuifje fijn zout, naar smaak
- 1 snuifje vers gemalen zwarte peper, naar smaak
- 1 el jalapeño peper, uit blik, plus extra om op te dienen
- 1 bindsla of Romeinse sla, bladeren apart, om op te dienen
- 100 g zure room, naar smaak (optionnel)
- jalapeño peper, uit blik uitgelekt, in reepjes
- Infos nut.
- par 1 portie
- Calories
- 4457 kJ / 1061 kcal
- Protides
- 42.7 g
- Glucides
- 83.4 g
- Lipides
- 60 g
- Fibre
- 12.1 g
Collection(s)
Recettes alternatives
Bloemkool-spinazie lasagne
1h 45min
Tex-Mex tortilla's met varkensreepjes en zwarte bonen
1h 20min
Stoofpot van linzen
2h 35min
Aardappel-wortel hapjes
40min
Gevulde kalkoentaart
1h 30min
Courgettesalade met asperges en pompelmoes
30 min
Mediterrane kippenpastei
50min
Gevulde kalkoenborst
Pas d’évaluation
Groenteflan
1h 35min
Stoofgerecht met tofu
30 min
Tandoori kip wraps
50min
Gehaktbrood met spinazie-kaasvulling
1h 15min