![Lachsfilets auf Spargeln mit Buchweizen Lachsfilets auf Spargeln mit Buchweizen](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/vimdb/116387.jpg)
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 1 TL Orangenschale
- 100 g Orangensaft (ca. 1 Orange)
- 30 g Honig
- ¼ TL Wasabipaste, nach Belieben (optionnel)
- 10 - 12 Zweigchen Kräutermischung, frisch, nur Blätter (z. B. Petersilie, Dill, Koriander)
- 400 g Lachsfilets, frisch, ohne Haut, ohne Knochen (ca. 4 Filets)
- 1 - 2 Prisen Salz, feinkörnig, nach Belieben
- 1 - 2 Prisen schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen, nach Belieben
- 500 g Spargeln
- 160 g Lauch, nur das Weisse, in Vierteln (ca. 160 g)
- 20 g Olivenöl, nativ
- 20 g Butter
- 300 g Buchweizenkorn
- 100 g Weisswein, trocken
- 750 g Wasser
- 2 EL Gemüsebouillon
- 40 g Zitronensaft (ca.1 Zitrone)
- 30 g Kürbiskernen
- 100 g Cashewkern, geröstet, ungesalzen (optionnel)
- 50 g Ziegenkäse (alle Sorten), leicht zerkrümelt (optional)
- Infos nut.
- par 1 Portion
- Calories
- 4171 kJ / 993 kcal
- Protides
- 63.7 g
- Glucides
- 65.5 g
- Lipides
- 51.9 g
- Fibre
- 8.4 g
Collection(s)
Recettes alternatives
Lachs mit Fenchel-Apfel-Salat
1h 20min
Shrimps-Lachs-Spiesse mit Spinat-Kartoffeln
1h 15min
Auberginen-Millefeuille mit Jogurt und Senfsauce
40min
Fischfilet mit Brokkoli, Reis und Dillsauce
45min
Lachs mit Gemüse-Couscous
40min
Poulet mit Spargeln und Reis an Weisswein-Specksauce
45min
Artischocken alla Romana
50min
Pouletpfanne mit Safran und Orange
1h 35min
Gemüse-Lachs-Salat mit Feta und Quinoa
50min
Couscous mit Lamm und Gemüse
50min
Poulet auf roten Peperoni
1h 5min
Lachs mit Spargeln, Reis und Zitronen-Hollandaise
45min