Σολομός με σάλτσα μάνγκο, πλατιά φασολάκια και καρότα

Σολομός με σάλτσα μάνγκο, πλατιά φασολάκια και καρότα

4.9 13 évaluations

Préparation 35min

Total 1h

4 μερίδες

Ingrédients

Σολομός, καρότα και φασολάκια

αλεσμένο πιπέρι καγιέν
½ - 1 κ.γλ.
αλάτι
1 κ.γλ.
αλεσμένο μοσχοκάρυδο
1 πρέζα
αλεσμένο λευκό πιπέρι
2 πρέζες
φιλέτα φρέσκου σολομού, χωρίς πέτσα (150-180 γρ. το καθένα, 4 εκ. πάχος)
4
καρότα κομμένα σε κομμάτια (περίπου 2 χιλ.)
200 γρ.
πλατιά φασολάκια κομμένα στη μέση
250 γρ.

Σάλτσα μάνγκο

μάνγκο μόνο τη σάρκα, κομμένο σε κομμάτια (περίπου 3 εκ.)
250 γρ.
κονιάκ
50 γρ.
κάρυ σε σκόνη
1 κ.γλ.
νερό
300 γρ.
κρέμα γάλακτος με τουλάχιστον 30% λιπαρά
100 γρ.
γιαούρτι
120 γρ.
αλάτι
1 πρέζα
αλεσμένο λευκό πιπέρι
1 πρέζα
φρέσκο μαϊντανό (optionnel) μόνο τα φύλλα, για το γαρνίρισμα
1 κλωνάρι

Niveau

facile

Infos nut. par 1 μερίδα

Protides 37 g

Calories 2144 kJ / 513 kcal

Lipides 28 g

Fibre 4 g

Glucides 18 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Γευστικά Γεύματα σε 4 επίπεδα 72 Recettes
International

Vous pourriez aussi aimer...

Χταποδάκια

45min

Τρούφες μόκας

15min

Καλαμαράκια

50min

Μινεστρόνε

45min

Ρατατούιγ

40min

Σαλάτα με ζεστό χαλλούμι, καρύδια και ρόδι

50min

Πλιγούρι

35min

Σαλάτα με κινόα και τραγανά λαχανικά

30min

Λαβράκι με σάλτσα beurre blanc-πράσου και πατάτες

1h

Πόριτζ με γάλα αμυγδάλου και σπόρους chia

20min

Πεντάσπορο ψωμί

1h 50min

Κουπέπια με αμπελόφυλλα

2h 40min