Schweinsbraten in Bierdampf mit Kruste

Schweinsbraten in Bierdampf mit Kruste

4.7 418 évaluations

Préparation 20min

Total 2h 40min

6 Portionen

Ingrédients

Zwiebeln halbiert
200 g
Knoblauchzehe
1
Knollensellerie in Stücken
100 g
Butter
40 g
Wasser
900 g
Malzbier
500 g
Rindsuppenwürfel (für je 0,5 l)
2
Salz nach Geschmack
1 - 2 TL
Pfeffer, frisch gemahlen
1 ½ TL
Paprikapulver, edelsüß
1 TL
Schweinefleisch mit Schwarte (z. B. Schweineschulter oder magerer Bauch)
1600 g
Erdäpfel in Stücken
150 g
Karotten in Stücken
150 g
Kümmel, ganz nach Geschmack
1 - 2 TL
Kakaopulver (optionnel)
1 TL

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 Portion

Protides 56 g

Calories 2388 kJ / 570 kcal

Lipides 30 g

Fibre 2.4 g

Glucides 17 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Schmankerl 22 Recettes
Autriche

Vous pourriez aussi aimer...

Gefülltes Brathenderl

1 h 45min

Salzburger Nockerl

30min

Spaghetti Carbonara

25min

Rindergulasch mit Semmelknödeln und Rotkraut

1 h 40min

Fiakergulasch

2 h 15min

Kümmelbraten mit Serviettenknödeln und Erdäpfelsalat

3 h 10min

Almkäsesuppe

25min

Gebackene Speckknödel

50min

Putenbrust mit Speck und Erdäpfeln

1 h 25min

Käse-Leberkäse

14 h 15min

Schweinsbraten mit Semmelknödeln und warmen Krautsalat

3 h

Budapester Wurstsalat

20min