Fiakergulasch

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Préparation 30min

Total 2h 15min

6 Portionen

Ingrédients

Butter in Stücken
20 g
Weizenmehl, universal
20 g
Senf, scharf
10 g
Zwiebeln halbiert (siehe Tipp)
750 - 850 g
Öl
40 g
Rindsgulaschfleisch (Wadschunken, siehe Tipp), in Würfeln (3-4 cm)
750 - 850 g
Salz
1 ½ TL
Pfeffer, gemahlen
½ TL
Paprikapulver, edelsüß
50 g
Kümmel, gemahlen
1 TL
Tomatenmark
70 g
Majoran, getrocknet
3 TL
Paprikapulver, rosenscharf
1 TL
Rindsuppe
500 g
500 g Wasser
Essiggurkerl
6
Frankfurter Würstel
3 Stück
frisches Lorbeerblatt
1
Eier
6
Kaisersemmeln
6
Gurkerlwasser
10 g
5 g Essig

Niveau

facile

Infos nut. par 1 Portion

Protides 49 g

Calories 2845 kJ / 679 kcal

Lipides 33 g

Fibre 6.8 g

Graisses saturées 11.5 g

Glucides 46 g

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