Ñoquis con salsa de tomate y albahaca
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Ñoquis con salsa de tomate y albahaca

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Ingrédients

Ñoquis

  • 600 g papas pelada y en trozos
  • 1000 g de agua
  • 40 g de mantequilla sin sal
  • 120 g de harina
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita de sal fina

Salsa de tomate y albahaca

  • 2 dientes de ajo pelados
  • 70 g de cebolla en trozos
  • 40 g de apio en trozos
  • 60 g de zanahoria en trozos
  • 35 g de aceite de oliva
  • 115 g de puré de tomate
  • 350 g de jitomate guaje en trozos
  • 1 cucharadita de sal fina
  • ¼ cucharadita de pimienta molida
  • 5 g de albahaca solamente las hojas
  • queso parmesano rallado para espolvorear

Infos nut.
par 1 porción
Calories
312 kcal / 1310 kJ
Protides
6 g
Lipides
13 g
Glucides
45 g
Fibre
3 g

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