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A ‘ngornata

A ‘ngornata
4.6 16 évaluations
Préparation 20min
Total 2h 20min
8 porzioni
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Ingrédients

Impasto
  • 250 g di acqua
  • 25 g di lievito di birra fresco
  • 1 pizzico zucchero
  • 500 g di farina tipo 00 + q.b. per infarinare
  • 50 g olio extravergine di oliva + q.b. per oliare
  • 10 g di semi di finocchio
  • 1 cucchiaino di sale
Ripieno
  • 300 g di salame lucano a pezzi
  • 400 g di acqua
  • 4 uova
Terminare la preparazione
  • 300 g di Provolone a fettine sottili
  • 1 tuorlo d'uovo
  • 10 g di latte

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 porzione

Protides 35.4 g
Calories 2414 kJ / 577 kcal
Lipides 28 g
Fibre 1.7 g
Glucides 49 g

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