Salmón con risotto de hinojo
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Salmón con risotto de hinojo

4.7 ( 17 évaluations )

Ingrédients

  • 40 g de queso parmesano en trozos
  • 50 g de echalot en mitades
  • 150 g de bulbo de hinojo en trozos
  • 20 g de aceite de oliva
  • 320 g de arroz arborio
  • 100 g de vino blanco
  • 700 g de agua
  • 1 cubo de caldo
  • ½ - 1 cucharadita de sal al gusto
  • 1 cucharadita de pimienta negra molida
  • 1 cucharada de ralladura de limón amarillo
  • 350 g de filetes de salmón fresco, sin hueso en trozos (3 cm)
  • 30 de mantequilla sin sal en trozos
  • 1 cucharada de eneldo fresco picado, para servir

Infos nut.
par 1 porción
Calories
618 kcal / 2605 kJ
Protides
28 g
Lipides
25 g
Glucides
67 g
Fibre
1.9 g

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